Atelier en Rama

Rauwe wijnen Wilde bieren
Pure delicatessen

Rauwe Wijnen

‘EN RAMA” wijn in zijn meest delicate vorm: puur, rauw, ongefilterd en wild…

Al onze wijnen zijn funky, levendige en eerlijke ”natuurwijnen”.
Deze wijnen zullen voor de klassieke wijndrinker aanpassen zijn omdat deze andere smaken brengen dan conventionele wijnen.

Daarbij is het niet enkel de smaak en geur die anders is bij natuurwijn. Maar ook de beleving en gedachtegang achter de wijn.
Denk hierbij aan permacultuur waardoor een duurzamere en ecologische biodiversiteit ontstaat in onze landbouw.
Druiven worden meestal geteeld door kleinschalige, onafhankelijke producenten.

De druiven worden met de hand geplukt uit duurzame, biologische of biodynamische wijngaarden. Wijn wordt gefermenteerd zonder toegevoegde gist (dwz inheemse gisten). Er zijn geen additieven opgenomen in de gisting. En er worden weinig of geen sulfieten toegevoegd.

Les Sabot d'helene
Bekijk onze wijnen
Domaine de L'Octavin
Bekijk onze wijnen
D.B. Schmitt
Bekijk onze wijnen
Maria & Sepp Muster
bekijk onze wijnen
Champagne by Charles Dufour
bekijk onze wijnen

Wilde Bieren

Alle Speciaalbieren in onze winkel zijn bieren die ambachtelijk en met veel passie in relatief kleine oplage worden geproduceerd. Van IPA’s tot een Stout zijn al onze Craft-bieren net een beetje anders…

Bij de Craft bier brouwerijen wordt gebrouwen vanuit een passie, waardoor het ambacht van het brouwen wordt teruggebracht. Met een grote diversiteit op het gebied van smaak en beleving.

Er wordt veel geëxperimenteerd met wilde gisten, verschillende hop soorten, oude bewaartechnieken, gebruikt van groenten en fruit, blends met wijnen en samenwerkingen tussen de verschillende Craft breweries… wat het bier ten goede komt…

Pure Delicatessen

Onze topprioriteit is de kwaliteit van onze producten, de traceerbaarheid van hun oorsprong en de garantie van een hoge genotervaring. Daarom halen we onze hoogwaardige producten in veel gevallen bij kleine familiebedrijven die met de hand produceren en oude tradities in stand houden.

Ambachtelijke tarwepasta’s uit Abruzzo, pure olijfolie van Griekenland en andere smaakmakers uit de rest van de wereld…

Koken met deze producten staan garant voor culiniare en smaakvolle gerechten die zijn bereid zonder toevoeging van kunstmatige aroma’s, kleur- of smaakstoffen

 

Welkom bij atelier en Rama

18+