Rood - Les Sabots d'Helene, L'Alternapif 2016

16,50

Availability: 3 op voorraad

Frankrijk, Languedoc

Frankrijk, Languedoc

De man achter de gekke biologische wijn heet Alban Michel, die in 2005 het Domaine Les Sabots d’Hélène in Feuilla oprichtte tussen Narbonne en Perpignan in het Corbières-gebied van de Languedoc. Hij heeft 5 hectare wijngaarden verzameld – allemaal gehuurd – met o.a. zeer oude wijnstokken. 30-jarige Syrah-sticks en 50-100-jarige Carignan, Cinsault en Grenache in zowel Hourtoux als Terres Nègres bij Feuilla.

Alban Michale heeft zijn wijnhuis Les Sabots d’Hélène vernoemd naar een bekend Frans lied van de Zuid-Franse volkszanger Georges Brassens. Maar de wijnen hebben ook leuke referenties …

Wijn zonder toegevoegde zwavel. Een echte sappige boerse wijn uit het zuiden! De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens naar onze kelder vervoerd om uiteindelijk te worden verwerkt. De druiven macereren 15 dagen in betonnen tanks. Uiteindelijk in vaten van 4 jaar oud plaatsen. Deze wijn is ongefilterd en gebotteld zonder sulfiet.

Carrigan, Syrah, Mourvedre, Grenach