Wit - Jean-Marie Berrux, Le Petit Tétu 2014

22,50

Availability: 2 op voorraad

Frankrijk, Bourgogne – Mersault

Gefermenteerd in eik en foudre gedurende 3 maanden.

Als buitenstaander, uit het Alpengebied van Savoie, moet Jean-Marie veel lef en vastberadenheid hebben genomen om 1,5 hectare AOC Bourgogne Chardonnay van topkwaliteit te vinden  tussen de ultraberoemde dorpen Meursault en Puligny Montrachet . Dat was in 2001, de eerste vintage was 2004, en terecht heette de cuvee “Le Petit Têtu”.

Jean-Marie noemt zijn wijngaardwerk graag ‘tuinieren’ en de manier waarop hij de wijnstokken bewerkt, is met de hand en er wordt veel tijd aan de details besteed. De wijnbouw is biodynamisch en het kelderwerk is nauwgezet, met natuurlijke gisten en nul SO2, lange rijping op droesem in oude eiken vaten van hoge kwaliteit. Dit is opwindende, pure, natuurlijke witte Bourgogne, zoals er helaas te weinig van is…