Cider - Weingut Schmitt, Sandor 2018

15,00

Duitsland, Rheinhessen

Gemaakt van verschillende appelrassen. Op de fles gefermenteerd zonder toegevoegde sulfieten. Eenmalig disgorged.

De smaak is heel aangenaam. Lichte zuren die je vooral heel aangenaam fris beleefd. Licht bruisend en gelaagd.

Bianka en Daniel Schmitt, samen runnen zij Ökologisches Weingut Schmitt, zijn twee getalenteerde jonge wijnmakers die biodynamische wijn maken “gewoon van druiven” in de Rheinhessen-regio van Duitsland. De wijnen zijn puur en fris, vol persoonlijkheid en leven. Rheinhessen is de grootste wijnbouwregio in Duitsland en is grotendeels geassocieerd met massaproductie. De afgelopen jaren is de reputatie van de regio echter aan het verschuiven omdat een nieuwe generatie jongere, meer innovatieve telers de opbrengsten verlaagt en zich aanpast aan de grotendeels ondergewaardeerde streek van deze regio. Weingut Schmitt belichaamt deze nieuwe golf Duitse wijnmakers en werkt er hard aan om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren met zo min mogelijk interventie.