La Perle Des Dieux Ansjovis Naturel

6,00

La Perle des Dieux werd opgericht in 2005 in Saint-Gilles-Croix-de-Vie, een oude vissershaven in Bretagne.

Deze prachtige slanke Ansjovis wordt net als de Sardines ingeblikt met extra vièrge olijfolie. Dus niet gedroogd en gezouten zoals we vaak zien. De verfijnde smaak van de Ansjovis komt het best tot z’n recht als de visjes op kamertemperatuur worden gegeten. Ook lekker als ze kort gegrild worden!
De visjes worden gevangen en met de hand verwerkt, zoals vroeger, niets gaat machinaal. Ze worden in de zonnebloemolie gebakken, besprenkeld met zeezout en in extra vergine olijfolie in het blikje ingelegd. Net als goede wijn worden sardines met de tijd steeds beter van kwaliteit. De smaak is nl. het best wanneer de olie goed is doorgedrongen in de vis. Daarom wordt op de verpakking het jaar van de vangst vermeld. Hoe ouder hoe beter. We adviseren de verpakking om de 6 maanden te keren en niet eerder dan een jaar na vangst te openen.

115 gr

Verse hele ansjovis 75%, extra vergine olijfolie en zout